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写在前面:春节假期就是吃吃喝喝,所以早早安排了今年春节的休闲主题就是酒店米其林餐厅摘星,前前后后一共打卡了璞丽酒店的斐霓丝餐吧(米其林一星),康德思酒店的明阁(米其林一星)和滨江禧玥的新荣记(米其林餐盘)3家。现在,就按照倒叙的形式,简单记录下这次摘星之旅。本次分享的是明阁。![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 重点推荐:花雕熟醉蟹,看见的见满满的蟹膏,淡淡的花雕酒调味,有酒香,微甜,到酒味恰到好处。 ![]() 忍不住在来一张,满是蟹膏的近图 ![]() 金银露皇鲜虾球,是另外一道推荐菜。金:指的是鱼肚、银:是指从小青龙取出的整块蟹肉,芦笋和甜椒作为配菜。口感非常棒。 ![]() 米其林获奖菜:明阁脆皮鸡,对这道菜,大叔反而觉得很一般,和外面的烤鸡没啥区别。 ![]() 翠素野菜石榴果 造型摆盘都属于上乘 ,百叶里面包上马兰头和芥菜。淋上高汤,相当爽口。 ![]() 竹笙白玉鼎湖上素,食材很普通,但是能做到味道鲜而不咸,实属难得,特别是春节期间大鱼大肉之外,能尝到这样一道素菜,难能可贵。 ![]() 点心:野菌和牛千层酥,是广式酥类点心的变化菜,但是大叔没感觉有什么特别惊喜 ![]() 大叔特别钟爱的点心:虾干葱油拌面,上次在酒店送的套餐里吃过以后就不能忘记,这次再来的时候,就极力和家人推荐了这道点心。主要是拌面能做到油而不腻,太太说口味淡了点,但是现在不是讲究健康,倡导低油低盐么。 ![]() 这是餐前送的养胃粥 ![]() 人均600的价格不算便宜,服务费偏高,飞猪在双11时,卖的7折券,在结账的时候可以抵用一张,也算变相让大叔省了小几百。 ![]() ![]() 2020年的夏天,明阁还刚评上一星 ![]() 酒浸小番茄 ![]() 叉烧野山笋 ![]() ![]() 和牛小排 ![]() 翠玉娃娃菜心 ![]() 豌杂拌面和这次零点的虾干葱油拌面还是有区别的 ![]() 餐后的银耳羹 四、总体评价对于餐厅的评价其实是非常难的,各有各味,众口难调。餐厅的具体表现,也有可能和当时的众多因素有关系,做为收尾,我还是按照我的习惯,和我的酒店报告一样,做个评分。这个评分的标准完全按照餐厅当时的水准和我自己的体会得出的,唯一的作用就是给自己一个记录,如果误读餐厅请友善指出,共勉之。(10分制)餐厅位置: 9/10餐厅服务: 8/10食物质量: 9/10人均消费:600推荐程度:推荐酒店积分: 不能积累朗庭积分整体性价比:较高回头概率:100%总体来说:单点价格略贵,菜的质量:外形摆盘很出色,味道用料俱佳,服务有待提高。大叔体验高端餐饮的经验不足,也许随着体验的增加,感受会有不同,根据大叔这次去摘星的体验来说,觉得很值得去尝试下的。![]() ![]() |