南京酒店自助测评第二辑

继之前测评 南京四家酒店的餐厅自助后，我在年底做了第二辑，三家餐厅分别是南京索菲特苏宁银河酒店（锦厨自助午餐），南京绿地洲际酒店（地平线全日餐厅自助午餐），南京玄武湖假日酒店（悦·咖啡自助晚餐）。 另附第一期评测链接：https://www.flyert.com/thread-3739718-1-1.html 南京索菲特苏宁银河酒店-周中锦厨自助午餐84元/人-雅高A佳卡 这家自助我已经吃了很多次，酒店位置随着山西路的衰落也自然衰落了，本身除了外观比较老旧外，内部维护也是比较一般，甚至都传说这家不久可能要告别雅高集团。 大堂规模也不算非常大气的那种，自助餐厅和中餐厅都在酒店的八层。 餐厅风格更接近于社会餐饮的自助餐厅，装饰风格比较简单，也没有浓厚的设计感，但就已经使用了十年而言餐厅保养还算很不错的。 午餐餐品品种并没有因为价格原因而打折扣，热菜以本地风味炒菜和西式为主，包括红烧狮子头等，烧烤档有现烤的牛排，虽然应该是拼接的但口味还算不错。 餐品口味一般，没有明显出众的地方，但相较于同价位的社会自助餐依然略有优势。 海鲜除了虾和贝类外，也有鲜切的三文鱼。 蛋糕品种丰富，口味属于预期水平，水果品种都比较常见，冰淇淋略硬。 餐厅收残比较及时，午餐就餐人数普遍较多，但服务生的效率能够跟得上。 南京索菲特总评（9分制） 用餐环境：6.0 餐厅风格略显平庸，没有豪华酒店的氛围。 餐品种类：6.5 餐品覆盖面较广，各品种基本都有涉及。 餐品口味：6.0 餐品口感与选材一般，没有遇到出众的菜肴。 服务意识：6.5 服务人员服务及时。 总评：6.5/9.0 出品一般期待不宜太高，性价比相对较高。 南京绿地洲际酒店-周三自助午餐138元/人-美团 这家洲际在我的南京自助餐评测中是最失望的一家，介于洲际所在的紫峰大厦建成后一直是南京最高建筑，所以这家洲际在很长时间里也是南京酒店业的翘楚，但实际体验可谓失望至极。 地平线餐厅所在位置为紫峰大厦的45层，由于户外有一个观景平台，所以来打卡的人会相对多一些。 观景平台位置很好，可以完整的俯瞰整个玄武湖。 45层可以在大堂乘电梯直达，再往上就需要换乘。 餐厅风格符合洲际常见的现代暗色设计，但取餐区域较小，餐品种类也较少。 蛋糕除品种较少外，质量也较差，都是奶油很少的款式，而饮料的选择也是非常少仅有几款果汁，很多地方给人的感觉就是早餐的配置用来做了午餐。 海鲜品牌同样也较少，新鲜程度也欠佳，热菜以中式炒菜为主，口感一般，烧烤档有现烤的肉串和牛排。 水果品种都是常见的几种，翡冷翠冰淇淋非常软，感觉是刻意调高了冷柜温度，不过是真的很好挖。 餐厅收残比较及时，看到餐厅服务生基本是清一色的实习生。 有一点必须吐槽，一名年纪较大的厨师对拍照似乎有很大抵触，一会说拍到他了一会又坚持说不要拍了，个人感觉可能和餐厅出品有关，而且说话态度和举止实在不像洲际应有的模样，相比之下其他服务人员只是提醒不要拍到人就好。 南京绿地洲际总评（9分制） 用餐环境：6.0 餐厅规模较小，风格与酒店氛围一致。 餐品种类：6.0 菜品种类低于预期，热菜较少。 餐品口味：5.5 餐品选材一般，没有出众的菜肴，点心和海鲜出品都比较差。 服务意识：5.5 整体有洲际应该有的服务，但部分服务人员完全没有洲际应当有的服务意识给人印象深刻。 总评：6.0/9.0 性价比极低，徒有洲际虚名，表现比同价位甚至更低价位的几家自助差了很多。 南京玄武湖假日-悦·咖啡周末自助晚餐104元/人-招商银行 玄武湖的假日应当是我路过次数最多的一家假日了，虽然各OTA平台都给这家标注的豪华型，但我感觉这家假日整体更像是四星酒店的水平。 酒店大堂是比较标准的高档商务酒店设计，自助餐厅就在入门左手位置。 餐厅规模比较大，晚餐自助餐似乎只有周末才会开，不知道是不是这样的原因导致爆满。 餐厅风格与豪华酒店有差距，装饰中用了很多泰国挂画，估计是经常搞东南亚美食节一类的活动。 餐品种类很丰富，海鲜除了三文鱼和贝类外，还有皮皮虾等，不过口感一般。 热菜品种不算多，但烧烤档美食丰富，除了肉串和鱿鱼外，还会有每人限量的羊排，口味算是比较好的。 本地风味提供的是活珠子，这个在南京的酒店自助中我也是第一次见到。 大闸蟹每人限量一只，虽然螃蟹不大，但蟹膏蟹黄是挺多的。 寿司出品是明显短板，很多都是散的，也鲜有食客问津。 蛋糕出品一般，但符合酒店定位，冰淇淋品种有限，没有提供挖勺而用汤勺替代比较难受，收残很及时。 南京玄武湖假日总评（9分制） 用餐环境：6.5 餐厅规模较大，但座位摆放略挤，风格和酒店氛围一致。 餐品种类：7.0 菜品种类高于预期，除热菜外各品种都很丰富。 餐品口味：6.5 餐品选材和口感都符合预期，是口味不错的自助水平。 服务意识：6.5 收残和回应都比较及时。 总评：6.5/9.0 性价比较高，出品虽不及部分豪华酒店但口感依然很好。