东京米其林三星餐厅龙吟一览 A glance at the Ryugin

龙吟本店，自2012年起持续获得「米其林三星级」的评价, 并被作为日本料理正式被评选为「世界最佳餐厅50选」以及「世界主厨100人。主厨山本也是名骚海外的著名料理人。托视频平台的福，龙吟在国内也算久负盛名了。著名的龙吟草莓，立鳞烧，还有一系列技法的视频，当时是还在玩人人的年代，确实给我以非常大的震撼。值此生日之际，朋友帮我预定了本店的座位。其实天空龙吟倒是吃了几次了，但是因为不接受单人预定的缘故，我一直没有造访过本店。尤其是它搬家之后，更是没有再来。这次就借着生日体验一波。餐厅位于日比谷大厦7楼，搬家之后就改名叫龙吟云起了。不算太难找。作为新派怀石的料理代表，龙吟寓禅意于出品。虽然在国内以分子料理和重新组装出名。但其实它擅长的技法又远不止如此。这次料理便围绕秋季风物，好好的给我们上了一课。不得不说，龙吟的体验还是超凡。作为最早玩分子料理的那一批，现在却又回归传统的技法。给予了食客以不同的体验。如此出品，确实能给惊喜。这次生日宴，店家还特地送了小礼物和生日祝福，不得不说十分贴心。