又来给餐厅板添砖加瓦了。过年期间定了一晚文华东方,顺便在这里吃饭,几个朋友一起来。这也是我第一次吃米其林中餐,以前在欧洲吃的星星都是西餐为主。本以为按照米其林得标准评得都是按照那套“老规矩”来,结果发现完全不是,就是一家普通的餐厅,比较贵而已,直接说总体评价,就挺好吃的中餐厅,但是米其林二星?我之后说我觉得失望的地方。![mmexport1613807406662.jpg mmexport1613807406662.jpg](https://ptf.flyertrip.com/forum/202103/05/143218i5fbp1ac2apa1lob.jpg!m) ![IMG_20210218_203920.jpg IMG_20210218_203920.jpg](https://ptf.flyertrip.com/forum/202103/05/143133ja7pmamaok1xi7np.jpg!m) 有预定入座包房一行6人,选择茶,是一个竹简上面写着茶单,只给了一卷茶单,一桌只能点两壶,但是收费是按照人头收费得50-90/P。最后竹简只有我和我隔壁的人看了一下,就没传阅了,要了白茶和菊花。点菜其实我本来就心里有数了,点几个大家都点得常常,艰难的点出了9个菜之后,发现桌上还有一个季节限定的菜单,完全没人和我介绍过这个。菜单大家可以在网上找到,你会发现中间很大的篇幅是“名贵食材堆砌”:鲍鱼/花胶/海参/这三种东西都是我不爱吃的,也就没点,感觉就像堆金箔,堆鱼子酱一样,挺无聊得。想点那些普通食材做出的创意想法,然而,并没有。。。![IMG_20210218_191837.jpg IMG_20210218_191837.jpg](https://ptf.flyertrip.com/forum/202103/05/143113s6t67acpac2cuw6a.jpg!m) 没有开胃小点,直接等上菜亚麻籽烧鸡还不错的,皮脆,肉嫩,忘记拍照了。继续![IMG_20210218_192747.jpg IMG_20210218_192747.jpg](https://ptf.flyertrip.com/forum/202103/05/143119n6zwbobgsgcwworj.jpg!m) 牛展,有点辣哦,这里的菜一会味道很重,一会没啥味道,很奇怪 ![IMG_20210218_192854.jpg IMG_20210218_192854.jpg](https://ptf.flyertrip.com/forum/202103/05/143124l9iivzvw9txc3yyt.jpg!m) 芋泥大理石,推荐,不是很甜 ![IMG_20210218_193432.jpg IMG_20210218_193432.jpg](https://ptf.flyertrip.com/forum/202103/05/143119g6922196cix9x89i.jpg!m) 豆腐,菌菇,这个融合的很好,味道也刚刚好 ![IMG_20210218_194339.jpg IMG_20210218_194339.jpg](https://ptf.flyertrip.com/forum/202103/05/143126r94ik9mp91y6piyp.jpg!m) 黑醋小排,真的过于普通了,如果说Modena黑醋也算高端的话。。 ![QQ鎴浘20210305143616.jpg QQ鎴浘20210305143616.jpg](https://ptf.flyertrip.com/forum/202103/05/143650ywkrr6j3k4ukous9.jpg!m) 菌菇,蟹黄,突然完全没味道 ![QQ鎴浘20210305143602.jpg QQ鎴浘20210305143602.jpg](https://ptf.flyertrip.com/forum/202103/05/143650wj4sihdwe58ihs44.jpg!m) 椒麻牛肉,牛肉很嫩,这个居然是全场最佳 ![QQ鎴浘20210305143610.jpg QQ鎴浘20210305143610.jpg](https://ptf.flyertrip.com/forum/202103/05/143650edvg1gikkgimn8nk.jpg!m) 这个必点的,还可以 ![IMG_20210218_201959.jpg IMG_20210218_201959.jpg](https://ptf.flyertrip.com/forum/202103/05/143129o5huwlrupc0mfofi.jpg!m) 芒果小黄鸭,就只是好看,一股面粉的口感。。 ![IMG_20210218_202449.jpg IMG_20210218_202449.jpg](https://ptf.flyertrip.com/forum/202103/05/143131tna9o26s3z2a3o7b.jpg!m) 黑天鹅酥皮,里面是叉烧的,也就是吃个造型吧。 对面炳胜不香吗。。没有点名贵食材得情况下,人均700大概,100欧我可以在欧洲普通的米其林二星配酒吃了。自己带了一瓶限量朋友酒农自己做的葡萄酒,开酒费200,餐厅的酒单上都是些“不会出错”得大酒,比如云雾弯大概800一瓶。感觉餐厅有点过于保守,过于普通了,作为二星,有的菜甚至谈不上好吃,更看不到什么亮点。 |