淡妆浓抹总相宜-西子宾馆牡丹厅餐厅周就餐体验

周末想打卡餐厅周，正好看到了这家，上次去他家吃了自助，体验还行，那就去试试他家的牡丹厅吧，餐厅周小程序预定。西子宾馆原是清代茶商汪自新的私人别墅，后改建为国宾馆，也是2016年G20峰会的主会场，著名的合影就在1号楼前的草坪上拍摄。牡丹厅也是西湖边响当当的招牌，不过没有轮胎和黑珍珠加持，牡丹厅的风头被国宾馆的紫薇厅盖过了不少。西湖边上好酒店有不少，但坐拥1560米漫长湖岸线，占地20万平且不出酒店就能看到西湖十景中的七景的酒店，仅此一家了。因为是国宾馆，酒店安保很严，建议预定后再前往就餐。在9号楼里的牡丹厅不太好找，问了三位工作人员才找到。前台识别预定速度很快，很快就引位入座了，留了一个靠落地窗的座位，可以欣赏园林和“一线”湖景餐厅周菜单已经打好放在桌上了，足见酒店对这个活动还是很用心的装修比较老干部，且受建筑构型所限制。不过用料质感上佳，花瓶里插着鲜花，千峰翠的青瓷餐具，手感很好的淡蓝色桌布，都让人心情愉悦。虽然没有黑珍珠也没有米其林，墙上挂着的菜品图片已让人欲罢不能了选了稍贵的B套，主要是不想吃醋鱼色香味俱全，不愧是国宴餐厅前菜是嵊州糟三鲜，酒糟味足，且不腥，汇聚了山海的仙气，用料都很新鲜，小小的一道菜已经把馋虫完全勾出来了主菜有茉莉花河虾，葱油饼，苋菜和G20小牛肉，分量稍少一点点。河虾很鲜很Q，个头也很大，能看到茉莉花的用量不少，可惜品不出茉莉花味，装盘非常有意思。炸饼和印象里的完全不一样，属于很是有创意的一道菜，一口下去咸香味十足。亚运竹香小牛肉则是中菜西做，西餐摆盘下其实是地道江南味，浇汁很好吃，要是有饭的话能就着吃一大碗葱油煎饼改良了，应该是烤热再炸的，还加了肉松和沙拉汁。苋菜是浙江最常见的做法，加了鸡汁后很鲜，蒜略多。汤品鸡汤松茸鲍鱼值得推荐，和家里的走地鸡味道类似，很鲜，口味层次也丰富，鲍鱼中也有鸡汤的鲜味进去了主食鳝鱼面应该有借鉴金沙厅宋嫂鱼羹的做法，加了白胡椒中和腥味，料很足，使用了阳春面。服务员小姐姐分餐分的特别仔细要加收15%服务费，总体来说，服务还是比较细致的，服务团队眼力很足，主动意识不错，光骨碟就换了四次，总体对得起这份服务费的。餐厅全满，一点半出去发现有好几桌等位的服务细节和菜品质量无可挑剔，不过感觉餐厅周提供的这套菜单有点过于江南家常（外地人吃没问题，这些菜都很有江南的代表性，本地人还是想小小吐槽下），对得起杭帮菜头牌之一的称号了。吃完饭沿着湖岸线消食，西子宾馆独享的一千五百米的湖岸线还是很惬意的，沿路有园林，有湖岸道，有码头，就是没有熙熙攘攘的游客和恼人的观光车，随手一拍都是大片