#15周年庆#米一【惠食佳】东风路大公馆

       因为口罩的原因米其林的打卡之旅也随之结束，所以已经很长时间没有写餐厅的报告了。       这次在广州出差的最后一天和同事打卡米其林一星的惠食佳作为这次在广州出差的结束吧，因为之前知道他家排队很严重所以一直没有来，想着为纪念出差结束，排下队也无所谓咯！       在公司出门的时候在惠食佳公众号线上排队，7点30分中桌要排19桌，地铁加步行45分钟去到餐厅前面还有三桌，最后还等了15分钟才到我们，我们已经是最后一桌了，所以建议不喜欢排队的朋友们可以晚上9点到（餐厅开到11点，10点20分停止下单）！      餐厅有两家店，我们选择了离公司较近的位于东风东路惠食佳东风大公馆（这家应该是老店吧），主打啫啫煲（闻说是广州的天花板）和广府菜，我们三个人点了6个菜买单607元，人平200出头，味道好且能吃饱！        餐厅会在门口叫号，在里面只有很少几张桌子排对，人多肯定要到餐厅外面排队，如果是夏天真的会有点热，餐厅在排队的时候提供雪糕、柠檬露、核桃酥（这个味道很好）供客人享用！      在用餐过程中虽然没有一对一服务（毕竟也只是米一，且我们更注重的是味道），但是还是一挥手就会有服务员来跟进！     餐厅是新中式的装修风格，但是看得出餐厅装修也是有一定的年头，墙上会挂一些招牌菜和中国画！       我们一共点了6个菜1个饭，3个大男人能吃得很饱啦！一坐下餐厅就会送两个餐前小菜和每人一碗粥（眉豆粥），估计是因为上菜会有点慢怕客人饿吧，还是蛮贴心的！【猪手仔】这个是一个前菜也是一个凉菜，这个菜真心好吃，猪手卤得非常入味，猪手皮清爽Q弹！【啫蚝烙】这个菜听说是这家首创的，跟传统蚝烙相比，这样的做法吃起来更加脆，我们在其他地方都吃过，所以没有第一次吃那样惊艳，但是这里做得比其他地方好，油控制的比其他家好，吃完没有其他店腻！【杨桃干啫排骨】这个菜还是头一次吃，杨桃干的酸甜味很好的融入到排骨里面，排骨微甜吃起来不腻，确实不错！【啫黄鳝】这个是惠食佳的招牌菜之一，我比较怕土腥味所以很少在其他地方点这个菜，首先惠食佳选用的是大黄鳝且火候控制得很好，黄鳝入口弹牙且没有土腥味，唯一不足就是厚肉的一边不是很入味！【咸蛋黄啫苦瓜】这道菜是这次最惊艳的，咸蛋黄原来就是比较腻的东西，但是配上苦瓜的微苦恰到好处的中和，整个菜吃完都不觉得腻！【腊味煲仔饭】这个只能说中规中规吧，但是能点半份这个好评，饭是先煮好上来后工作人员才帮你拌饭，伴饭的时候才加的酱油（滴珠油），还会问你加不加葱，虽然味道跟外面的煲仔饭差不多，但是饭焦还是做得不错！【炸大肠】这个就很一般了，个人不是很推荐，外面很多店的炸大肠都比他好只是在大肠中间加了京葱可以有解腻的作用！       餐厅的缺点就是排队时间太长，优点就是啫啫煲来说火候控制得不错，且稳定的出品还有新鲜的食材，还是非常值得推荐的！